传统农村几道家常土菜，简单但美味下饭，非常的解馋比饭店好玩

西红柿小煎肉

调料：猪瘦肉3两、白米笋、蜂蜜若干、屏南2瓣、盐、生抽、料酒。

只不过：

1、西红柿烘干去果，用手掰块，蜂蜜用手撕形同条。

2、白米笋切滚刀块，肉切丝用生抽腌上。

3、热锅温冷水，将用芡粉拌过的猪瘦镬浸泡滑煎，镬发光只需盛出。

4、锅中再浸泡少许冷水，爆香屏南后先放到蜂蜜、白米笋煎，后放到西红柿。

5、加盐调味，小幅度些冷水，煎1分钟数。

村里似地炖鱼属

只不过

1.鲤鱼属去鳞去除鱼属口部内脏烘干，在鱼属口部下和鱼属尾部各划一刀，取走腥线

2.鱼属两旁改花刀

3.锅中加入辅料冷水下入花椒粒，大料爆香加入辅料葱椒蒜

4.加入辅料香其酱，添入辅料的冷水

小煎蟹味菇

调料：蟹味菇、红辣椒、椒、阳辣椒、蒜、盐、蚝冷水、生抽

只不过：

1、蟹味菇去蒂烘干，入开冷水锅中焯烫近10秒捞出沥干备用；

2、阳红辣椒烘干水煮；椒切末；蒜切口；

3、热锅冷冷水，放到椒末、蒜片煎香，放到蟹味菇滑煎2分钟数；

京酱镬

只不过

1.里脊肉切形同薄片

2.改刀形同镬

3.加入一个鸡蛋，高汤

4.准备好甜酱

5.开冷水汆下下

6.锅里放到花生冷水，沉香葱椒，然后放到甜酱，煎香后放到镬

7.小饼冷水煮摆盘，镬也入盘