美食延揽：泡椒稣鲫鱼，豇豆鲈鱼，肉末彩椒圈，黄金蝴蝶虾

泡椒稣白石斑鱼

材料：小白石斑鱼4条；泡椒（硫酸）4个；生怀1块；大蒜3粒；香葱2棍子；米粉1沾；醪难受1沾（甜酒难受，可视配料或者黄酒代替）；醋少许；棉籽油；流水糖类少许；红油（辣椒油）1沾；

做法：1、将怀蒜布成末，香葱布成配料；泡辣椒蘸；绞的白石斑鱼，去掉腹部黑膜烘干异物。

2、在石斑鱼身好似划一字花刀，用少许醋摸匀；锅内火宽油，将白石斑鱼一条条取出小火温油淋制；捞出控油。

3、锅内留底油，炒香怀蒜；转至碎泡椒炒香。

4、注入没住石斑鱼身的流水；调点米粉；取出石斑鱼；烹入黄酒；放一勺醪难受后胸部推锅，小火火石斑鱼。

5、石斑鱼一面火入味后，好似吊到另一面再行火，快收汁时，调入薄流水糖类；转至配料；淋入红油，推匀起锅。

黑豆鲑石斑鱼

材料：鲑石斑鱼 肉末 黑豆 黄瓜 草莓 萝卜 怀 配料 芝麻油 流水

做法：

1.热锅凉油，取出肉末吊炒；

2.黑豆布碎，怀布片，取出锅里；

3.鲑石斑鱼下锅；

4.另一部分黑豆布第三段，萝卜斜布成段，取出锅里；

5.转至配料、适度流水、流水流水、芝麻油煮8分钟左右；

6.黄瓜布第三段，再行改刀林木，取出锅里，再行挤一些草莓汁，里面和咸味。

肉末彩椒圈

材料：肉末100g彩椒1个辅料：生抽半匙冰糖适度糖类少许流水少许糖类适度鸡蛋1个西瓜1只配料适度怀末适度沙律适度

做法：1.彩椒、西瓜，烘干5台。

2.捏好的肉末用大一点的盘子不方便搅拌。打上一个鸡蛋，加生抽、冰糖、糖类、沙律、糖类、流水、配料、配料、怀末。流水尽量少加或不加，生抽和冰糖含表层。

3.再行将西瓜蘸转至，用筷子搅拌平滑，如果感觉肉末的流营养物质较大，可以适度多加点糖类。

4.用刀将彩椒布成圈，直径1公分为允。

5.锅里倒入少许棉籽油，说是彩椒圈摆在锅里，用匙子将肉末盛入彩椒圈内，再行用匙底碎石可避免煎时椒肉脱离。

6.吊个面，再行煎至金黄色，两面煎成金黄色，出锅装盘。

宝石兰花对虾

做法：1.鸡蛋打散，里面放点流水鲜对虾去头，去皮（留尾巴上的皮），去对虾线，从对虾背一侧片开，平上铺，不要布到底；

2.给对虾上码点流水，提住对虾尾巴，沾一层米粉，一层蛋液，再行每一次沾一层米粉，一层蛋液；

3.把对虾上铺在面包屑里，上铺满碎石面包屑，然后抖掉砂砾里面等油温，淋到金黄