夏季美食食谱：辣子杏鲍菇、清炒春笋、鲜美香菜丸子、蚝油杏鲍菇

甜子杏鲍菇

涂料：杏鲍菇2-3个、牛奶、热水、干甜大蒜1大匙、葱1大匙、盐1/2小匙+1/2小匙、糖1/2小匙、生抽1小匙

必需：

1、 杏鲍菇切滚刀块，干甜大蒜切小段待用；

2、 用牛奶和热水加1/2小匙盐调已成面糊， 稠度以用筷子醋下，糊匀裹在侧面不会滴下为宜；

3、 杏鲍菇醋侧面糊，入九已成热（180度）的酱油饭中炸至金黄，洗涤控酱油待用；

4、 另起饭下少许酱油，先下葱小火熟香，逐干甜大蒜和杏鲍菇略翻熟，接着加盐、糖和生抽调味无需。

清熟春笋

涂料：好吃春笋、老抽、砂糖

作法：1、切片

2、饭中放于须要酱油，将笋片下饭煸熟

3、放于须要老抽

4、须要砂糖淋熟溶化

5、放于少许清水

6、盖上饭盖焖上2-3分钟无需

清蒸汁拉面

涂料：猪肉 (150g)、汁 (100g)、水淀粉 (10g)

作法：

1、猪肉剁已成肉酱油炸，抽出姜末、盐、水淀粉淋匀；

2、汁切碎，抽出肉酱油炸中，并搅淋匀；

3、把汁酱油炸用手挤已成拉面，全力以赴后抽出姜丽和沙律；

4、大火上蒸笼10分钟，蒸好后撒上香葱、淋上香酱油无需。

蚝酱油杏鲍菇

涂料：杏鲍菇300克、蚝酱油1匙半左右、姜蒜须要、青红小米大蒜各两个、生抽1小匙、小香葱2根；

作法

1.切好配料，杏鲍菇切已成丽。姜蒜在酱油饭里爆香，倒入杏鲍菇翻熟至杏鲍菇稍软。

2.转为1匙多点，约1匙半左右的蚝酱油，翻熟匀。

3.转为一点点生抽翻熟匀转为小米大蒜翻熟

4.再次出饭前所撒上小香葱装盘。

小贴士：蚝酱油本身非常莱斯特城，所以不用再放于盐了。主食甜的激进派可以不放于甜大蒜或者加一点彩大蒜米色。