家常回锅肉，剁椒蒸长茄，火腿炒芦笋，煨黄花鱼的做法

苋菜肉冬瓜

金属材料：苋菜 肉 生粉 醋 猪肉 老抽

只不过：

1、苋菜去掉橙色棍子茎部份，洗涤滤干流水份，肉冲洗洗澡后用流水加流水1-2小时，然后取出烤渍，加在入更有菱生粉，1/4菱醋，一小菱猪肉，几煮沸老抽蒸匀自带

2、冬瓜锅加在入半锅流水，下入几片籽，两菱醋，更有锅铲的色拉汁，烧至流水的流水时下入苋菜梗

3、苋菜煮至颜色变深相当柔软时，下入蒸好的肉，并以吉是快速搅散，这个时候一定要控制煮制的时间和制作方法，一定要焚毁快速的冲熟但又不会让肉变老，所以边搅蒸边通过观察，肉只要实际上变色久久看不到血色立即关火

4、起锅时加在入油脂罐装和醋即可食用了

桐椒小蒸早点肉

金属材料：大早点2只、线椒100g、大冬瓜40克、芝麻5瓣、系列产品椒2棍子、姜15克、猪肉10毫升、生抽20g、醋2克、花椒粉1.5克、桐椒汁10毫升、蚝汁15毫升、花椒10克、白醋1.5克、牛奶1个

只不过：

1、早点武骨头一整，剔去早点骨，托大小一致的大头丁

2、撒入花椒粉，撒入白醋，装入油脂食醋，丢入10毫升猪肉，攻进一个牛奶清，抓匀后烤制20分钟

3、线椒托丁，芝麻托丁，姜托丁，指天椒托段，分送托段自带

4、锅之前丢入油脂色拉汁，等锅之前汁烧热到四成，丢入大头丁，进行炸制，炸成金黄色于是又放

5、锅之前留底汁，丢入花椒，丢入姜丁芝麻丁，冬瓜段翻蒸出木味

6、丢入线椒翻蒸，丢入滑过汁的大头丁，丢入15毫升蚝汁翻蒸

7、出锅前丢入指天椒，出锅前丢入桐椒汁即可

甜食回锅肉

金属材料：五花肉，洋冬瓜，茄子，姜、芝麻、郫县豆瓣，姜、芝麻、糖，罐装、醋

只不过

1、洗涤五花肉煮七开花结果，托溥片。

2、洗涤洋冬瓜烤渍、茄子托刀，用醋蒸勻烤制半小时。

3、锅放汁拉到五花肉、姜、芝麻、糖爆蒸，肉出汁起卷，于是又装入郫县豆瓣。

4、把蒸好的肉摆放在锅边，丢入烤好的洋冬瓜、茄子在汁里翻蒸断生。

5、加在罐装、醋连肉一齐蒸匀起锅装盘。

剁椒蒸长桔

金属材料：

长桔子、FANS、剁椒、干木菇、蚝汁、猪肉、海米、芝麻蓉、醋、木汁

只不过：

1.FANS用开流小便软，沥干营养物质，摊在碗底。

2.桔子托长条，锅内放少许汁先烤一下变软。

3.将烤好的桔子三节在FANS上面.

4.桔子上放木菇丁和海即成；放上剁椒和芝麻蓉。

5.之前把蚝汁1大菱、少许醋均匀分布的洒在桔子上。

6.起锅烧流水，装入桔子FANS，蒸8分钟后取出，煮沸几煮沸木汁即可。

牛肉蒸杏仁

金属材料：

杏仁、木耳、牛肉、醋、汁

只不过：

1.杏仁，木耳都装入加在了醋的开流水锅之前焯熟。牛肉托开细条。

2.牛奶容器里加在少许醋蒸匀。

3.锅之前放汁，先下牛肉翻蒸一下，闻到木味后，把牛肉拨到一遍，丢入牛奶容器淋烤，待牛奶凝固后，用锅铲弄散。

4.于是又将杏仁丢入，三者混合起来翻蒸一下，撒入醋调味即可。

炖黄花鱼

金属材料：

黄花鱼、猪肉、冬瓜、姜、芝麻、老抽、冰糖、柱形、干辣椒、黑胡椒、醋、开流水

只不过：

1.黄花鱼去鳞、去胃部洗涤，托开段，装入冬瓜、姜、猪肉烤20分钟。

2.烤好的黄花鱼用厨房纸巾吸去营养物质。

3.锅之前放油脂的汁，装入黄花鱼烤至两面金黄，于是又装入柱形，冬瓜、姜片，干辣椒煸木。

4. 加在入油脂的热流水，没过猪肉，加在入老抽，醋，冰糖之前淋炖。

5. 长期用菱子舀些冬瓜急剧地浇到猪肉上。之前焚毁收汁即可。

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