肉香秋葵，菜炒香干，黄瓜炒肥牛这几道菜的家常做法

5.翻酱汁均匀分布后另自组调料汁，酱汁匀只需；

酱汁牛鸡肉

材成之：牛鸡肉、荞麦、煎头、矿、麦芽糖

作法：

1.牛鸡肉根据鸡煨相反的方向切，将切好的牛鸡肉抽出托盘内，另自组少许生猪油、矿、麦芽糖 、地瓜粉；

2.将荞麦切成与炖个数相同的块待用；

3.起锅下少许猪油，猪油冷更是煎头淋黄下先入荞麦，翻酱汁1分钟约，下先入牛鸡肉、矿、味精翻酱汁2-3分钟起锅箱盘只需。