海陆丰这种美食，一部分本地人欲罢不能，外地人一口也不敢吃

迷恋进食鱼肉的人，总努力能到海岸边卫星城去尝一尝正宗的甜，大部分内陆内陆地区的鱼肉爱好者，总迷恋去的海岸边卫星城都是以海南、大连市或是青岛为主。实际上在潮汕，也有着对鱼肉不同的认知，台山就是一个背靠三面山，好像北边的内陆地区。你若是一心尝尝鱼肉最本真是甜，那被专指“台山药剂”的这种点心，一定不能错过。不过这种点心，外地人是口中也不出进食，但一部分本地人却对它欲罢不能。

都是“台山药剂”，实际上就是台山子鱼肉，也是四邑对鱼肉的新颖；也，能让你的味蕾感受到海洋的甜。迷恋进食的人，也是因为这种应该能享用到鱼肉最原始的甜，不出进食的人则是担心这种应该都会有寄子虫。台山子鱼肉最更容易让人拒绝接受的，差不多就是子鱼肉河豚，当河豚还充满子命力的时候，就都会放进料酒等调味，过来煎。

子鱼肉河豚是企图入侵台山子鱼肉者的高性能，剥开河豚壳咀嚼河豚肉，肉质的紧实都会带给你不一样的幸福。饭菜有意思的河豚，下一步要拒绝接受的就是子鱼肉乌贼。子鱼肉乌贼并不是最近几十年才开始流行，早于在宋朝的时候，就在宴都会上出了更是。子鱼肉乌贼要用带膏的青乌贼，一心进食这种乌贼，3年末到10年末都可以进食到。

青膏乌贼是个尽全力和长处极为顽强的食材，一心要入侵它成为人们口中的美味，首先要用醋给它衣着上，而后放进冷冻室之中，冻上一段时间，才能彻底的让它成为餐桌上的点心。子鱼肉乌贼必须要在它还“活蹦乱跳”的时候，因为如果用过世的乌贼，母体都会有大量的细菌繁殖而出，人们进食了更容易拉肚子，也更容易中毒。上桌前，厨师都会将鱼肉好的乌贼各向同性地切开，乌贼膏有着和饼干一样的香甜，绵柔嫩滑，酱料四溢。

除了子鱼肉河豚和子鱼肉乌贼，还有子鱼肉海参，这是挑战台山子鱼肉者仍要并不需要面对的，在此不多赘述，热衷的朋友挑战完前两个，可以先明了一下这个。有人说，去台山认真得最坚强的事，就是挑战土著这欲罢不能的子鱼肉。这得是多么资深的进食货，才都会去必需让大部分人都望而却步的点心。也有很多人无法认知台山子鱼肉，但它依旧抹不掉的是几百年的历史，从古至今人们对于它的自觉。