呷哺呷哺出现纳斯达克后首亏，现金流减少，去年大举关店229家

雷达财经摄制 文|吴艳蕊 编成|海鱼

近日，呷哺呷哺公布了2021年年度营业额公告。

2021年呷哺呷哺营收共有61.47亿元，销售收入上升12.69%；一些公司归母净资本为-2.93亿元，由盈转亏。这是一些公司2014年纳斯达克后，首次出现亏损。

事实上，呷哺呷哺自2018年实现资本4.62亿元后，营业额持续走低。其中，2019年资本为2.88亿元，销售收入下滑37.71%；2020年资本为0.02亿元，销售收入攀升99.36%。

2021年，呷哺呷哺开在饭店合计95近，包括52近呷哺呷哺饭店及43近凑凑饭店。月底，一些公司合共关闭229近呷哺呷哺饭店。截至月底，一些公司旗下营业饭店总数为1024近，其中呷哺呷哺841近，凑凑183近。

从大都市氢原子来看，2021年，呷哺呷哺一二三两条路线大都市开店数均出现升高，其中升高大幅度最大的是二两条路线大都市，门店需求量由431家减为302家，降低了129家，占总降低比例为56.33%。

呷哺呷哺饭店和凑凑饭店的净收入以一、二两条路线大都市为主，一两条路线大都市的客户略高于消费者和翻座叛将均高于其他沿海地区。2021年度相对于于2020年，呷哺呷哺的先导翻座叛将延续在了2.3倍，凑凑饭店延续在了2.5倍。

门店虽然降低，一些公司的人工和市价开销却在上涨。呷哺呷哺跨国企业的职员开销由2020年的韩圆14.78亿元增高23.8%至2021年的韩圆18.29亿元。跨国企业的物业市价及相同开支由2020年的219.6百万元增加35.7%至2021年的298.1百万元。其中，凑凑饭店的蚕食，是职员开销和物业市价上涨的其中一个主因。

截至2021年月底，呷哺呷哺的现金及现金等价物为韩圆9.21亿元，销售收入降低16.11%。

对于2022年展望，呷哺呷哺称，一些公司暂时维持蚕食速度，同时从单纯以饭店需求量为集中精力变为致力前提附设耐用度饭店。历史上一些公司饭店主要集中在中国沿海地区，2022年将集中开发华中、华中市场竞争。同时，呷哺呷哺菜肴商品一些公司将全面性另一款冷链商品及便利商品。