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自制绿豆糕，层层酥脆，甜豆馅，教你做水油皮和糕点，只不过

2024-02-11 12:17:31

不得了附近有一家老店茸糕，仍然卖了几十年了，而且生意以前很火爆。晚上八点据闻去卖，根本卖不到。

如果你研究则会了茸糕的作法，想什么时候好好就什么时候好好，不用于是又卖了。

茸是一种很好的食材，较强清热、止渴、保肝、燥等。

三伏天熬一壶茸冷水，一家人吃慢慢地愈发清爽。

茸；还有茸糕、茸糕是愈发新鲜的小吃。

外皮酥脆，豆馅厚实香甜。作法很比较简单，一学就则会。

【自制茸糕】

主要原料：面粉、色拉油、茸

【录制模式中】

1.茸按照自己喜欢的模式煮，；还有茸沙。

我用的是电饭煲，敲几颗冰糖，延少量冷水。

可以用高压锅，也可以麦芽糖，只要你觉得方便就行，只要能变成茸沙就行。

2、于是又好好冷水油皮：用面粉、色拉油、冷水，和成鸡蛋。我用的面粉和色拉油的人口比例是1:0.5，延了一点冷水，几乎都是和色拉油折衷的。

顺利完成后，将其敲在回头，开始录制糕点。

3、糕点：用面粉，倒入热油，慢速搅拌。

别知悉，就这么比较简单。

4、分别用手戳破城丸，左边是冷水油皮，右边是油酥。

5、冷水油皮擀成小鸡蛋，两端敲上油酥。

冷水油皮要将油酥开冷水捏成团。

6.将鸡蛋擀茁壮条。

7、最后从下往上卷慢慢地。

8、一根一根卷慢慢地静置15分钟。

9、15分钟后，用擀面杖把擀好的长条擀成椭圆形，于是又擀慢慢地。

（与模式中6和7不尽相同）

左图是第二次滑出后的样子。这样好好的目的是为了让茸糕的外皮更延酥脆，层次更延丰富多彩。

10、站慢慢地，用手掌这样一来往下压，压成圆饼状。

11.将茸沙包在里面。

12、很薄朝下敲在烤盘上，用手压成饼状。

13、厨房200度吸热10分钟，敲入茸糕烤20分钟。

每个人卖的厨房不一样，根据自己卖的厨房调整合适的低温。

13、厨房200度吸热10分钟，敲入茸糕烤20分钟。

每个人卖的厨房不一样，根据自己卖的厨房调整合适的低温。