粽香有如满街，砚山阿姨的手工粽太美味！

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正

原文

绿朱带雨垂垂为重

五色新丝缠角煮成

年糕就此被选为家家户户的为重要象征，它不仅就有着先民丰沛而多彩的生活历史原文化，也原文化底蕴着浓浓的饮食历史原文化。临近冬至除夕，砚山县城家家户户包内年糕，煮成珠飘付街，载歌载舞欢庆。

家家户户前夕，砚山县城张学梅家但他却马上开始忙活出去，今年有堂妹帮着浸煮成叶、晾煮成叶、浸面粉、晒面粉、锈面粉、加豆腐肉、按照包内年糕的宗教性流程一样不落地准备好，张外婆立刻马上着手包内起了砚山的宗教性多角煮成。

有如张外婆双臂将年糕叶卷成管状后，用珠子舀入须要面粉，随后放入豆腐肉，用面粉充实压紧，日后用鞭子打个结，特技麻利壮丽。一张张翠绿的煮成叶在张外婆手中翩翩起舞，忽而四四方方，有棱有角；忽而又一头尖尖，好似龙角，一个个有模有样的年糕陆续诞生。刚蘸的年糕，碧绿碧绿的，就让十分漂亮。

谈话中，张外婆给记者介绍， 砚山宗教性年糕的锈色剂材料是用天然真菌熬煮成汁，日后与面粉研磨均匀晾干而成。

张学梅：“先浸煮成叶，日后多锈米，拿山上那些真菌来锈，烧谷草灰来锈，比较珠，甜食。这个年糕包内出去中间的四只角两兄弟折慢慢地，水进不去，一锅一二十分钟就熟了。”

既然是宗教性年糕，张外婆还不忘给堂妹贾美玲传授她精妙的师傅，让近现代的宗教性历史原文化延续下去。

张学梅VS贾美玲：“往这里搭车慢慢地，可以了，这里日后按回头，米付了，把它拨出来……”

堂妹贾美玲有模有样地跟着老奶奶研读包内年糕，有说有笑地就把一个个年糕蘸了。蘸的年糕横山浸泡一晚，开水下锅煮制一二十分钟后，热气腾腾的年糕就出锅啦！

煮成珠扑

鼻

贾美玲：“那时候学会包内年糕还是很开心的，以后可以包内了送熟人吃掉，包内点给家人吃掉，自己亲手包内的，我觉得更有意义。”

据了解，张外婆除夕冬至才会但他却蘸年糕拿到市场需求上超级市场。宗教性的多角煮成，因其小巧、不马上携带、口味、颜色随便搭车配，深受年轻人和孩子们爱好，并且，冬至隔天能卖出一千多斤年糕。

张学梅：“我家的年糕有紫色、黑色、粉红色，有朱咪咪花的，豆腐的，蜜枣的。蜜枣的是15块，肉的不太可能到17—18块，伦的10块，注目大家来砚东市场需求帮忙我花钱年糕。”

学会的乒乓没用包内出去吧！

没法自己弄的也可以去购花钱

购花钱地址：砚东市场需求中间门第一家、新市场需求电梯手脚

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