因食品安全工作不遇到困难，海底捞厦门3家门店被立案查处

比如说： 银柿经济日报

5年初25日，龙岩市龙岩美国市场控管局结合SARS常态化应对工作在全镇范围组织起来“脏乱差店入驻零食网络服务，加速零食商家审核控管”的网络休闲娱乐客户服务食品安全专项治理。

在榜单中的，银柿经济日报新闻工作者注意到，厦门海底捞休闲娱乐管理机构集团有限公司的龙岩大道分公司、龙岩花涧休闲娱乐店、龙岩姜原以炖罐店等3家入网休闲娱乐客户服务经营单位未按要求做“一品一小数点”食品安全起源于主要职责，警官原则上已立案查处。

海底捞（006862.HK）是中的国最大的火锅连锁品牌，中的国城市居民不曾看过海底捞或许十不存一。近年来，海底捞长期以来处于“风口浪尖”。此前，海底捞就因趁着SARS前夕降价，曾惹来很大风波。

2021年，海底捞在全国关了300多家连锁店，更是惹来休闲娱乐圈内广泛进言。大量闭店的肇因，是海底捞手段总体布局上的失败。在2020年SARS初现之时，全国乃至全球大量休闲娱乐店心灰意冷破产。最初，海底捞创始人张勇普遍认为，SARS会在2020年上半年消失。于是，在2020年，海底捞新增了544家连锁店，甚至还超过了2019年的308家。结果大家都知道了，此前不甘心迅速拓展的海底捞方才撑不下去，唯有大量关店，来减少营收。

海底捞2021年营业收入411.1亿元，归母净利润-41.6亿元。这是海底捞7年来，第一次注意到年度营收。对此，香颂资产执行董事沈萌也曾指出，海底捞无能为力的困难是休闲娱乐行业共同的情况，消费景气和SARS波动对休闲娱乐行业是双重遏制，而伸长生产能力、降价益收益是一种坚持就让的手段。但是这种生存压力会年中的多久对很多的企业来说具有极大不确定性，也有部分的企业因为对短期注意到根本性冲击不抱希望而选择退出美国市场。

目前，海底捞受制于困境单单的，张勇能否追随海底捞重拾从前的风光，银柿经济日报新闻工作者也将拭目以待。

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