夏天怎能少了小龙虾，牛奶小龙虾，鲜辣美味，低脂健康，百吃不厌

炎炎夏日，可是肉蛤蜊的好春季，每年5同年-6同年是蛤蜊香港交易所的春季，7-8同年则是蛤蜊古怪被追捧的春季，摊的产品里面蛤蜊一定是独占鳌竖的。

很多人对于蛤蜊还是抱着一定的联想，心里面它不身心健康不卫生，其实蛤蜊没那么可怕。

蛤蜊是由外地引进的克氏原鲎虾，因为其一般来说的甜被咱们肉到需要人工冷水产。自小有研究显示，蛤蜊宽在青草里面的，所以重金属含量比较差，肉多了不身心健康，但是过去卖的蛤蜊主要都是人工冷水产的，它耐受环境的能力相对过关斩将，所以冷水产的蛤蜊的还是相对身心健康的。况且蛤蜊的重金属组分主要以外会在外壳和眼等口腔，在饮茶当年都已被我们清洗洗涤并去掉竖、眼及虾线外，经过低温饮茶后，不身心健康的组分基本上就很难啦。

蛤蜊的好吃让很多减脂民间团体是又爱人又勤，总心里面肉了都会发胖，其实蛤蜊营养丰富，也是一款很身心健康的肉类。

蛤蜊可是高蛋白的优质食物呢，它的蛋白含量比高于大多数咸冷水和海冷水鱼虾，其氨基酸组成又优于一般而言鱼、肉类；蛤蜊肉中会的钙、铁、磷、钾和锰，也比一般畜禽肉及一般而言冷水产品都高；每100g蛤蜊肉里面含8.2%的冷水、14.8%的蛋白、3.8%的油脂、6.6%的矿物质，而碳冷水含量比几乎为0；而它的油脂大多是小肠道所必需的不饱和油脂酸，易被小肠道小肠、吸收。两斤肉丝蛤蜊的可猪肉外的冷水分只相当于一个红富士苹果，三斤麻辣蛤蜊冷水分仅等同于五串羊肉串，所以蛤蜊也是一款减脂期不可不幸的好吃呢。

正值盛夏，咱们可要用不幸蛤蜊的好吃呀，棉棉买蛤蜊楔，省去了去竖去虾线的步骤，简便多啦。虽然有些小，但也是优质蛋白呀。今日就给牛肉面货们社交我们家的蛤蜊吧，朋友们享受这冬天的甜呀。

酱肴 冰蛤蜊楔、果汁

麦芽糖、干辣椒、蒜竖、番茄酱、茄子

矿、白酱、猪油

步骤

冰蛤蜊楔要用经年累月，直接倒入锅中会，沙凉冷水煮熟开鱼肉过冰冷水。

锅中会沙油，沙蒜末炒香。

沙干辣椒、麦芽糖、一半的番茄酱煸不止香味。

下蛤蜊翻炒光滑。

沙猪油、白酱、适量的矿汁。

沙果汁大火煮熟。

煮熟开后转小火排骨煮熟。

煮熟至酱汁浓稠，放到番茄酱、茄子茎和茄子。

炒香收汁即可。

不止锅。

撒上茄子叶装饰。

香喷喷的蛤蜊楔就做啦。

果汁排骨煮熟的蛤蜊肉质更沙鲜嫩哦。

虽然蛤蜊的冷水分低，不过需要减脂的牛肉面货在猪肉的时候也需要特别注意：

肉丝、白灼、蒜蓉的蛤蜊冷水分显着很低麻辣、十三香等重口味，所以可以根据品味合理选择。

浓郁香味的酱汁里面含冷水分，煮熟面条，下为冷水煮熟可好吃，但是为了减脂还是要用肉啦。

肉蛤蜊的时候也要特别注意荤素搭下为，合理肉些蔬酱，这样既增沙了饱腹感又能帮助肝小肠。

来来来，朋友们肉摊呀~

图文：呵呵棉

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