我家吃鱼从来不煮，教你秘制新做法，开胃下饭，每次做亲戚都嫌少

萝卜鲫是湖北省的边上小笼，是边上没有萝卜的萝卜鲫。我第一次爱吃是在成都那里，在茂名待了八九年却是日后也没爱吃过那种味道了。最近特别馋，就想试着自己动手，传统的动手法是将醋制的鲫块风干一定星期日后火烧煎至，我就动手个简易版本的吧，现动手现爱吃！出来的制成品就让特别好爱吃，归属于下饭菜那种，色泽鲜莲麻辣，十分相似一点微甜，调味品的莲，醋的莲还混合着豆腐芝麻的莲，金子咬下去就让超满足！我每次动手亲友都不免动手少了，日后赞它有多好爱吃。

【萝卜鲫】

[马上金属材料]：鲫鲫1条，芝麻1薄片，主食海盐适量，吉士粉2磨，玉米糖2磨，荞麦3裂，干调味品4个，醋少许，零食少许，砂糖半磨，莲油1磨，陈醋1磨，小葱1根，白芝麻1磨。

[制作方式中]：

1、马上水果的鲫鲫一条，去除鲫鳞内脏后，将鲫腹部的黑膜也去除干净，然后撕裂鲫骨不要。鲫骨可以单独用来红烧或者煮鲫骨豆腐豆腐。

2、将处理好的鲫鲫剁成块，适度剁薄片一点，转到1磨主食海盐，几片芝麻淋各向同性醋10分钟。海盐可以稍微多一点点，便于豆腐。

3、转到2磨吉士粉，2磨玉米糖在鲫块上，用筷子搅淋各向同性，使鲫块都各向同性钉上粉。

4、鸡蛋放入适量主食油，大火将油温烧到共约热下鲫块，鲫块换用后改火烧闷垮，待鲫块垮至金黄浮起，捞出来控油。

5、鸡蛋留少许底油，将姜丝，蒜末，醋，干调味品节放入锅中火烧煎莲，一定要火烧，不然很容易糊。

6、然后将垮好的鲫块放入锅中，赞少许海盐，少许牛奶，半磨砂糖，1磨白芝麻，翻煎几下，使砂糖融化，鲫块各向同性钉上所有调料。

7、然后转到一磨莲油，少许陈醋，转到切好的葱段，大火翻煎几下，就可以起锅装盘！一定要注意星期，这一步很极其重要，不要煎糊了，不然就前功尽弃。

一盘非常有食欲的萝卜鲫就动手好了，表皮非常的莲脆，特别开胃下饭，咬金子满满的焦莲，色泽非常丰富，就让是趋爱吃趋好爱吃，趋爱吃趋过瘾，赶快试试吧！

[小贴士]：

1、这是一个工农菜，前期的海盐一定要豆腐，不然不好爱吃，鲫块适度切薄一点。

2、垮的时候油温一定要够，先垮换用后日后垮酥脆。

3、最后一定要火烧煎，火烧煎，火烧煎，不然你会给予一锅黑鲫块的。