光。由它加工较少成的大米，清香稍较高，滋味较淡，条索细瘦，身骨过重。在上述众多的实用性因子里，差异最显的是清香和滋味两项。多半人们所说的某黄酒“具山脚地黄酒的不同之处”，所指大米具高香、晴味而言的。