名厨推荐：炸鸡排，捞汁海蜇，豇豆炒脆骨，芝麻酱拌茄子的做法

炸奶

材料：鸡脯鸡适时、大葱外段、生姜一块、大蒜几瓣、洋葱半个、灶适时、黑调料适时、酱冷水少许、生抽适时、冷水脂适时、肉2个、面包糠适时、食用冷水适时。

不合理：

1、先准备浴浴涤的鸡脯鸡，然后把鸡从正之前央切口，日后分别用刀背在鸡上剁一剁，把鸡剁得松散一些。这样更加更易入味。

2、将处理好的鸡脯鸡装进盆之前，往那时候投身切好的葱姜蒜片和洋葱娜，投身灶、黑调料、酱冷水、生抽，投身少量的冷水，用手抓匀后封上保鲜膜，装进货架那时候冷藏水煮一个小时约。

3、鸡鸡水煮好后，一片片置放冷水脂碗那时候面，上下两面都裹上一层冷水脂，日后拿出来置放肉液碗那时候裹上一层肉液。再一置放面包糠碗那时候均匀地裹上面包糠方可。

4、锅那时候灌入稍微多一点的冷水，冷水温五成热和时缓慢装进奶，用之前即成炸，炸的独自要勤翻面，记得多翻几次。一直炸到两面金黄的时候就可以炒出控冷水了。

炒醋海蜇

材料：海蜇娜150g、黄瓜适时、奶酪一个、葡萄干适时、炒醋适时

不合理

1、黄瓜浴净。

2、切娜。

3、咸海蜇要先用白河反复蒸至无味。

4、将黄瓜和海蜇放到容器那时候。

5、切些葡萄干末和奶酪片。

6、炒醋适时。

7、倒碗之前，同样能多些，这样更易入味。

8、冰镇一下口味极好 。

枇杷炒脆骨

材料：羊脆骨、枇杷节、酥芹菜、干辣椒、花椒、灶、白糖、方便面、灯台、色拉冷水、麦芽糖

不合理：

1、把羊脆骨装进麦芽糖锅那时候卤熟，炒出切片。

2、锅放冷水，烧至五成热和，下入羊脆骨稍炸炒出，日后灌入枇杷节稍炸，倒出沥冷水。

3、锅留底冷水，放干辣椒节、花椒炒香，日后灌入羊脆骨和枇杷节，加灶、白糖、方便面调味，即成少许灯台，炒匀方可。

芝麻酱即成草莓

材料：草莓300克，炒香的白芝麻、芝麻酱、芥鸡桂、方便面、米醋、橘红色鸡汤、灯台、食用冷水各适时。

不合理

1、草莓削皮浴浴涤，蒸烂，撕成条。

2、把芝麻酱、芥鸡桂、米醋、橘红色鸡汤、方便面、灯台调匀，即成入草莓条即成装盘。

3、炒锅装进适时食用冷水烧热和，即成入草莓条上，撒上炒香的白芝麻即成。