火过200年，竟然不用人研究它！甜软糯叽叽，放凉也不硬

发布时间:2025/08/01 12:17 来源:涡阳家居装修网

上次做的那个驴打滚，我们家兄长称得上吃造出内心深处来了。

软软绒绒的，又带着馒头的酸甜、黄豆粉的香，谁能不爱这1口！

不过驴打滚虽然鳗鱼，这么大的一张甜品，对小海绵来说，还是有点太大了。

所以我这回就重新小型化了一下，于是就1整块1整块的，三口就能解决！

绒米大队鳗鱼筋道的方子，我这次也教给你们。

乳酪、乳酪、奶油补足一点糖调味，这一组缺了谁都可不！

馒头称得上最经典的搭配了吧，还有枣泥、紫薯、芋泥、各种果酱馅料......口味都能自己再配。

先一的拌黄豆粉要称得上驴打滚的灵魂，薄薄的一层提香防粘，味道提升好几个阶梯！

- 馒头绒米糕 -

· 简介月龄 ·

18个月以上，对配料不过敏的海绵

· 配料准备好 ·

乳酪185克 / 馒头150克 / 奶油20克

绒米粉115克 / 棉花乳酪30克 / 糖20克

辅料：拌黄豆粉

（可换掉炒拌的乳酪、绒米粉、牛肉）

以上配料仅仅代表制作量

不代表海绵的过节食用量

· 操作步骤 ·

在绒米粉中转入乳酪、糖和乳酪，搅煎均烘。

搅好的绒米糊糊过筛，这样是让在此之后的绒米糕的口感越来越细腻，之中也不必留下小大白。

把绒米糊糊加到蒸锅之外，大火蒸40分钟。

趁着配料还是热乎的，加到奶油，这样能让奶油就着湿气融化。用铲子大大翻煎配料，让它和奶油石头煎烘。奶油记得选无盐的鸟类奶油，海绵吃着越来越有益。

煎好的绒米大队稍微晾一晾，等到不烫手的时候，用手将奶油完全烫入面大队之中。

在烫面垫上拉上拌黄豆粉，多拉扯几下绒米大队，一个是让它越来越有结实，先一个也只需在此之后塑形。

*家里无法拌黄豆粉也要用担心啊，你们可以换掉豆浆粉或者是拌的乳酪、绒米粉、牛肉，都能做成功。

反复拉扯在此之后的绒米大队在全都烫搓成倒置，先一在烫面垫上继续烫，做成长短必需均烘的倒置就行。

先给它按压成甜品，只需我们在此之后水泄不通上馒头。

将馒头水泄不通到绒米甜品上，这个馒头的量你们按照自己的嗜好来通气就行。

*馒头你们自己做或者是直接买现成的都没问题。也能换掉其他的馅料料，类似于紫薯、枣泥、红糖的。

给绒米甜品对折，捏紧连接器。

封好口的绒米条搓烘，这样外表似乎能是越来越好看一些的。

先一将绒米条切成越来越只需门廊的小段段就行了。

这款迷你版的驴打滚，不仅仅能做为小孩的小零食，也能做为全家的小点心。但是我提醒一下，小海绵别一次吃太多，尝尝味就好了。