街边大受欢迎的炸鸡排，教你在家做，健康又美味

小孩没有几个不羡慕吃到炸冬瓜的。学校旁边就有个甜食店，每到寒假，甜食店门口都围满了寒假的小孩贩冬瓜，闺女虽然不问道，但我其实闺女也馋。

因为惧怕下到的猪肉实在健康，很少在下到给小孩贩这类炸冬瓜，自己生病做冬瓜其实也很简单，自己贩的猪肉吃到着着急，冷水也干净，也来得价格低廉，几元分钱就可以打造一般来说健康的冬瓜。

如今这款冬瓜为了方便外套串，自由选择了牛小胸，造型上来得接近下到贩的冬瓜，小孩拿起吃到来得方便。星期四立刻就到了，自己动手做冬瓜吧，保准小孩羡慕。

主料：牛胸肉7块（牛小胸）

辅料：牛蛋1个、面包糠1牛奶、玉米淀粉80克、珠子14下端

调料：蚝冷水2茶匙、生抽2茶匙、猪肉2茶匙、大蒜6裂、白胡椒粉3克、姜粉3克

过分1、作准备猪肉，牛胸肉、生抽、蚝冷水、大蒜、白胡椒粉、姜粉、猪肉等

过分2、牛小胸从中都间一片为二，用刀背指尖打伤一遍，轻打伤一遍是为了让牛胸肉来得松软。

过分3、处理事件好的牛小胸装入容器中都，投身切好的蒜末、蚝冷水、生抽、猪肉、少许姜粉、白胡椒粉等调料

过分4、投身所有调料后抓匀，水煮2不间断以上（有时间可以水煮半夜）

过分5、作准备辅料：1个牛蛋打散、1牛奶面包糠、玉米淀粉、作准备14下端肉串签子可用

过分6、水煮好的的牛肉去掉蒜末，用签子外套起

过分7、拍上一层干淀粉。

过分8、拖上一层打散的蛋糊

过分10、再次裹上一层面包糠，用手掌指尖受压一下，让面包糠涂的来得不开

所有都作准备好后 静置10分钟。（可以一次多做些，装入保鲜袋，装入冰箱保鲜，随吃到随取，吃到的时候取下反之亦然炸制就可以）

过分11、有六成热，装入静置好的冬瓜，中都加水炸至金黄煮煎即可捞出控冷水。

小贴士：

如果觉得极差正确冬瓜煎没煎，可以用都用轻扎一下，发现冬瓜发硬，能轻松扎透并没有汁液渗出就煎了。